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苹果手机可以通过以下步骤来拒绝接受陌生人的短信通知。
1、打开手机上的设置。
2、找到通知选项并打开。
3、在通知中找到信息选项并进入。
4、在信息选项里找到陌生人号码的短信通知，并选择屏蔽或关闭，这样就可以阻止接收来自陌生人号码的短信通知了，还可以选择只接收来自联系人的通知，进一步过滤短信通知，具体操作如下：
在短信应用内，找到设置并选择骚扰拦截，进入拦截规则选项，选择设置拦截陌生人号码发来的短信通知，也可以利用勿扰模式功能，在控制中心里开启勿扰模式，或者进入勿扰模式设置页面，设置勿扰模式的起始时间等，这样也可以避免陌生人的短信打扰，如果手机支持过滤未知发件人功能，可以在设置中开启该功能，系统会自动将来自未知发件人的邮件或短信进行过滤。
方法仅供参考，具体操作可能会因手机型号的不同而略有差异，如果问题仍未解决或有其他疑问，建议咨询苹果官方客服或查阅相关使用手册。