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针对iPhone境外电话拦截的问题，可以通过一些软件来解除拦截。以下是一些建议的软件。
1、“手机管家”：这是一款功能强大的安全软件，可以帮助用户拦截境外电话，只需要在应用商店下载并安装后，开启相应的拦截功能即可解除拦截。
2、“腾讯手机管家”：腾讯公司推出的手机安全软件，具有境外电话拦截功能，用户可以根据自己的需求设置拦截规则，有效避免被境外电话骚扰。
3、“360手机卫士”：这是一款知名的手机安全软件，具有强大的拦截功能，可以拦截来自境外的电话和短信，用户还可以自定义拦截规则，以满足不同的需求。
这些软件都有良好的用户评价和口碑，可以根据自己的喜好选择使用，安装这些软件后，请确保在相关设置中开启境外电话拦截功能，以充分发挥软件的拦截作用，为了确保个人信息的安全，请从正规渠道下载软件，并定期检查手机安全。
仅供参考，如有更多关于境外电话拦截的疑问，建议咨询电信服务商或苹果官方客服。